Produits light, allégés,0% … bons pour la ligne?
Les rayons débordent de produits sensés être hypocaloriques.
Les dénominations « light », « 0% » et « allégé » correspondent à une même norme : la teneur en nutriment ou la valeur calorique du produit est réduite d’au moins 25 % par rapport au produit de référence. Cela signifie que l’allégement peut se faire sur une partie du produit (sucres, matières grasses, sel) ou sur le produit entier.
Résultat ? L’aliment n’est pas aussi diététique qu’on le croit : un yaourt 0% (de sucre) aux fruits peut être plus calorique qu’un yaourt ordinaire nature, et 0% de matières grasses ne signifie pas 0% de calories ! En effet, allégés en matières grasse ne veut pas dire dépourvu de sucres… qui sont sources de calories.
Un autre effet pervers apparaît avec ces produits : comme c’est allégé, on est susceptible d’en reprendre… et d’ingérer bien plus de calories que prévu !
Enfin, les produits dits « light » ne le sont pas pour votre porte-monnaie.
Alors si vous faites partie des consommateurs de produits allégés, faites attention à ne pas en consommer plus que de raison.